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银耳不能和什么一起吃,吃银耳有什么好处及食用禁忌

银耳不能和什么一起吃,吃银耳有什么好处及食用禁忌银耳是一种很常见的食物,但银耳和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃银耳有什么好处,银耳不能和什么一起吃?银耳和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购银耳以及关于食用银耳的一些有用知识。

如何选购银耳1.色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2.品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3.银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

食用银耳注意事项1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
2.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。
3.银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。
4.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
5.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。
6.变质银耳不可食用,以防中毒。
7.熟银耳忌久放。 

这些食物最好不要和银耳一起吃
银耳和白萝卜一起吃:易患皮炎
银耳和菠菜一起吃:会破坏维生素C

哪些人不宜食用银耳
外感风寒的人、糖尿病患者慎食。


这些食物适合和银耳一起吃
银耳和黑木耳一起吃:可提高免疫力
银耳和青鱼一起吃:可滋补身体、补益肝肾、利水消肿
银耳和鹌鹑蛋一起吃:可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身
银耳和鸡蛋一起吃:可滋阴润燥、治疗失眠
银耳和猪肉一起吃:可延缓衰老
银耳和枸杞子一起吃:美容养颜
银耳和冰糖一起吃:滋补润肺
银耳和山药一起吃:滋阴润肺
银耳和猪腰一起吃:补肾
银耳和墨鱼一起吃:滋补肺阴
银耳和百合一起吃:可清咽润肺
银耳和茡荠一起吃:可清热化痰
银耳和雪梨一起吃:可滋阴润燥、止咳
银耳和灵芝一起吃:可止咳、治疗失眠多梦
银耳和枇杷一起吃:可生津止渴
银耳和豆腐皮一起吃:可滋补气血、润肺护肝
银耳和哈密瓜一起吃:可润肺止咳
银耳和猪肝一起吃:可滋阴清热、养肝明目
银耳和薏米一起吃:可治脾胃虚弱、肺胃阴虚
银耳和莲子一起吃:可滋阴润肺、减肥、祛斑
银耳和


银耳的营养价值

1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

如何存储银耳银耳易受潮,可先装入瓶中,密封,再放于阴凉干燥处保存。


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