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海蜇头不能和什么一起吃,吃海蜇头有什么好处及食用禁忌

海蜇头不能和什么一起吃,吃海蜇头有什么好处及食用禁忌海蜇头是一种很常见的食物,但海蜇头和有些食物混搭着一起吃,就有可能对健康产生不良影响。那么,吃海蜇头有什么好处,海蜇头不能和什么一起吃?海蜇头和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?在这之前,先让我们简单了解下如何选购海蜇头以及关于食用海蜇头的一些有用知识。

如何选购海蜇头海蜇头鉴别:
良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽;边缘无杂质,肉质坚实而具有韧性,无汤心,口感脆嫩。
劣质海蜇头——呈茶褐色,无光泽;边缘有杂质,肉质松软,不具韧性;食时无脆嫩感。
海蜇头的质量分二个等级:
一级品:肉干完整,色泽淡红,富有光亮,质地松脆,无泥沙、碎杆及夹杂物,无腥臭味。
二级品:肉干完整,色泽较红,光亮差,无泥沙,但有少量碎杆及夹杂物,无腥臭味。
吃海蜇头之前要注意检查,以免引起肠道疾病。检查方法是:用两个手指头把海蜇头取起,如果易破裂,肉质发酥,色泽发紫黑色,说明质量有问题,不能食用。

食用海蜇头注意事项1.食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”。
2.有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。
3.海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康。
4.海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水氽一下,然后切丝拌凉菜用。
5.海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。

这些食物最好不要和海蜇头一起吃
海蜇头和柿子一起吃:腹胀

哪些人不宜食用海蜇头
脾胃虚寒者忌食。


这些食物适合和海蜇头一起吃
海蜇头和木耳一起吃:润肠美肤嫩白降压

吃海蜇头有什么好处味咸、性平、入肝、肾经具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
1.海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;
2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;
3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。


海蜇头的营养价值

海蜇的营养十分丰富,据测定,海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。


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